Nasi merupakan makanan sehari-hari yang pengolahannya dapat dikreasikan dengan aneka bumbu dan bahan tambahan yang khas sehingga menampilkan hidangan nasi Indonesia yang khas pula. Hidangan nasi Indonesia memiliki kekayaan jenis, cita rasa, dan penampilan yang patut Anda coba. Apabila Anda mahir membuatnya tentu akan menjadi salah satu peluang usaha yang cukupmenjanjikan.
Sebelum mengolah aneka hidangan nasi Indonesia, Anda perlu mengenal jenis-jenis beras, kandungan nutrisi dalam beras, cara memilih beras, hingga macam-macam bumbu dan bahan-bahan tambahan yang semuanya dapat Anda temukan di buku ini. Melalui buku ini Anda juga dapat juga dapat mempelajari berbagai resep hidangan nasi Indonesia yang menarik, lezat, dan bergizi, seperti bacang, nasi kuning, nasi sela dari Bali, nasi bekepor dari Kalimantan Timur, nasi pecel dari Madiun, nasi jamblang cari Cirebon, nasi goreng daun mengkudu dari Betawi, nasi sumsum dari Banten, bubur ayam, bubur ayam, dan bubur tinutuan dari Manado.