Suatu hidangan makanan akan tampak lebih indah dan menggugah selera jika diberi hiasan. Hiasan tersebut dapat disertakan dalam piring maupun di luar piring, misalnya dengan diberi fruit and vegetable carving. Hiasan ini sangat mudah untuk dibuat sendiri. Bahan-bahannya pun mudah diperoleh di sekitar kita, misalnya apel, mentimun, wortel, tomat, terung, bengkuang, semangka, atau pepaya.
Buku ini akan memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi Anda yang ingin mahir dalam membuat fruit and vegetable carving. Tidak hanya memberikan contoh bentuk hiasan ukiran buah dan sayuran, tetapi dalam buku ini menyajikan langkah-langkah kerja yang disertai dengan gambar. Selain itu, contoh-contohnya diberikan mulai dari kreasi yang sederhana sampai yang sulit. Dengan demikian, Anda akan termotivasi untuk menciptakan hiasan fruit and vegetable carving lainnya yang lebih kreatif.