Baby Fish Nila menjadi salah satu komoditas perikanan budidaya yang prospeknya menjanjikan. Ikan sengaja dibudidayakan dalam ukuran kecil, yaitu 5-7 cm sehingga waktu pemeliharaannya pun singkat sekitar 30-45 hari, lalu dipanen. Beberapa alasan tersebut membuat usaha ini lebih menguntungkan karena biaya produksi yang digunakan, terutama pakan, lebih sedikit. Berkembangnya budidaya baby fish nila juga diiringi dengan berkembangnya industri rumah tangga pengolahan baby fish nila segar maupun goreng. Indutri rumah tangga tersebut membuka lapangan pekerjaan bagi ibu-ibu rumah tangga sehingga menambah penghasilan dan meningkatkan kesejahteraan keluarga.

Buku ini menyajikan informasi cara pengolahan baby fish nila menjadi produk nila segar dan nila goreng krispi. Buku ini dapat digunakan sebagai panduan para pelaku pengolahan baby fish nila untuk memperbaiki mutu dan penyajian produknya. Dengan demikian, para pelaku usaha ini mampu menjangkau konsumen yang lebih luas, baik di pasar lokal, pasar modern, maupun di luar negeri.